Alimentos ricos en hierro

Revista de Plantas de Botanical-online

RECETA ENSALADA CON NABO

Recetas con Nabo

RECETA ENSALADA CON NABO

Ingredientes:

- Lechuga fresca, lavada y escurrida

- Nabos, tiernos y frescos, bien lavados.

- Tomate de ensalada, limpio y cortado a gajos

- Pipas de girasol, peladas y tostadas

- aceite de oliva virgen extra

- Vinagre de Módena

- Aceite de oliva virgen

- Sal de ortiga

Elaboración:

- Cortar la lechuga

- Colocar la lechuga en el plato

- Disponer los gajos de tomate en el plato, de forma decorativa

- Rallar los nabos encima de la lechuga

- Espolvorear pipas de girasol por encima

- Aliñar al gusto con aceite y vinagre.

- Servir de entrante o de acompañamiento.

Propiedades:

Constituye un plato ligero, bajo en calorías y muy nutritivo. Contiene fibra, grasas de buena calidad(del aceite de oliva y las pipas de girasol), vitamina C (del nabo) y licopeno (del tomate). En definitiva, es un plato depurativo y diurético, saludable para el corazón.

Se puede tomar en dietas de adelgazamiento, diabetes y en dietas para la menopausia.

Más información sobre las Propiedades medicinales del Nabo.

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