Cómo preparar okra hervida
Ingredientes:
– 100g. de okras
– 200g. de patatas
– Sal
Elaboración:
– Lavar y pelar las patatas. Cortarlas a trozos medianos y reservar.
– Lavar las okras y cortarles los extremos.
– Poner agua a hervir. Cuando ésta hierva, tirar las okras y las patatas, con sal.
– Cocer durante 13 minutos.
– Escurrir y aliñar con aceite.
– Servir como plato principal o de acompañamiento.
– Otra variante es prepararlo solamente con okras tiernas, de tamaño entre 3 y 5cm., en cuyo caso solamente deben hervirse 5 minutos.
Propiedades:
Receta pobre en grasas y muy rica en fibra, idóneo para toda dieta equilibrada, y especialmente para dietas de adelgazamiento. La okra es una verdura muy rica en fibra pectina, que ayuda a rebajar el colesterol y es beneficiosa en la dieta para la diabetes. Esta verdura posee cualidades antioxidantes debidas a su contenido en betacarotenos, vitaminas y minerales.
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6 noviembre, 2022
