Alimentos ricos en hierro

Revista de Plantas de Botanical-online

RECETA DE QUIMBOMBÓ FRITO

Recetas con Okra

RECETA DE OKRA FRITA

Ingredientes:

- 200g. de okras

- Aceite de oliva para freír

- Pimienta negra o pimienta de Jamaica

- Sal

Elaboración:

- Lavar las okras y secar con papel de cocina.

- Freír las okras en una sartén. El aceite nunca debe humear.

- Preparar un plato con papel absorbente donde colocar las okras después de freírlas, para que absorba el exceso de aceite.

- Salpimentar al gusto y servir como entrante o de acompañamiento.

Orta variante de la receta consiste en freír las okras, enteras o en rodajas, con pan rallado o harina de maíz.

Propiedades:

A pesar de su alto contenido en grasas, esta es una guarnición menos calórica que las patatas fritas, ya que se trata de una verdura pobre en carbohidratos y muy rica en fibra. Ideal para la alimentación de los niños o en toda dieta variada y saludable.

Quimbombo
Fotografía de quimbombó cortado de tamaño para freír. Se rebozan o se fríen directamente en aceite.

Más recetas e información sobre la Okra en el listado superior.

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