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Alimentos ricos en hierro

Ornitina

Ornitina, aminoácido, funciones y beneficios

PROPIEDADES DEL AMINOÁCIDO ORNITINA

¿Qué es la ornitina?

La ornitina es un aminoácido no esencial que, además de formar parte en la síntesis de la arginina, es un derivado del glutamato.

La abreviatura de este aminoácido es Orn. Su denominación en inglés es Ornithine.

Propiedades de la ornitina

Por sí solo, es un aminoácido que se estimula la hormona del crecimiento y por tanto también se vincula en la metabolización de las grasas, minimizando su absorción, conjuntamente con la carnitina y la mencionada arginina.

Influye en mejorar nuestro sistema inmune y nuestras defensas estimulando algunos linfocitos, promueve la cicatrizaciónde los tejidos por estimular la síntesis de colágeno y en desintoxicar los excesos de sustancias nitrogenadas eliminándolas a través de la orina.

La ornitina también se encarga de regenerar el hígado e influir en la síntesis de insulina a nivel pancreático para una mejor construcción del tejido muscular y para regular los trastornos en diabéticos.

Una de las principales funciones de este aminoácido, junto con la arginina y la citrulina, es la de permitir la producción de urea por su importante papel en lo que se denomina el ciclo de la urea (Ruta metabólica que permite la eliminación del NH4+ sobrante del catabolismo de los aminoácidos para poder ser eliminado en forma de urea).

lacteos
Los lácteos son una fuente de ornitina.

Contraindicaciones de la ornitina

- No deben tomar suplementos de ornitina las mujeres embarazadas.

- No está recomendada su suplementación si existen alteraciones digestivas, o en órganos como en hígado o riñones.

- En caso de padecer enfermedades cerebrales como la esquizofrenia o paranoia, está totalmente contraindicado porque puede aumentar los síntomas.

Alimentos ricos en ornitina

Entre los alimentos que contienen ornitina se encuentran los siguientes:

* Alimentos de origen animal

- Marisco

- Pescado (Salmón, mero, sardina, caballa, etc)

- Carne (pollo, cerdo, ternera, etc)

- Leche y derivados lácteos , especialmente el queso y los suplementos de proteínas elaborados con leche en polvo (whey protein)

- Huevos

* Alimentos de origen vegetal

Entre las fuentes vegetales ricas en ornitina, destacan:

- Legumbres: algarroba, altramuces, soja, cacahuetes, lentejas, habas, garbanzos, fenogreco, guisantes, judías,...

- Germinados (alfalfa, soja, etc.)

Suplementos de ornitina

Aunque se pueden tomar suplementos de ornitina, se recomienda cubrir las necesidades de este aminoácido a través de una dieta equilibrada. En caso de suplementación es conveniente consultar previamente con el médico especialista.

Aminoácidos esenciales Aminoácidos no esenciales
Fenilalanina
Isoleucina

Leucina
Lisina
Metionina
Treonina
Triptófano
Valina

Histidina
Ácido aspártico
Ácido glutamínico
Alanina
Arginina
Cisteína
Cistina
Glicina
Hidroxipolina
Prolina
Serina
Tirosina
Otros aminoácidos
Glutamina
Ornitina
Taurina

Asparragina

Citrulina

Carnitina

* Información relacionada: Suplementos para energía y resistencia

punto rojoMás información sobre las propiedades de los aminoácidos y de las proteínas.

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