Receta de pan de pipas

Preparar pan de pipas con kéfir

Ingredientes:

– 750g de harina

– 100g de pipas o semillas de amapola

– 1 cucharada de levadura

– 750ml de kéfir

– Aceite de oliva virgen

Sal

Elaboración:

– Calentar el horno a 180°C.

– En una superficie plana como el mármol, verter y mezclar la harina con las pipas o las semillas de amapola, la sal y la levadura.

– Realizar una pequeña montaña con la mezcla que tenga un agujero en el centro, (como si fuera un volcán)

– Verter el kéfir, mezclado con el aceite previamente, en pequeñas cantidades y amasar evitando que se derrame el líquido.

– Repetir la operación hasta obtener una masa consistente y haber terminado el kéfir.

– Una vez la masa se mantenga homogénea, darle la forma deseada, redonda como un rosco o una trenza.

– Cubrir la bandeja del horno con papel vegetal de cocina.

– Depositar la masa encima e introducirla en el horno.

– Cocer durante 15 minutos aproximados. cuando empiece a dorarse retirar.

Forma de servirlo:

Dejar enfriar y servir como postre o como snack a media mañana o media tarde

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Más información sobre el kéfir.

Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.
Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

22 abril, 2019

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