Revista de Plantas de Botanical-online

Alimentos ricos en hierro

Receta de patatas rellenas de malva

RECETA DE PATATAS RELLENAS CON MALVAS

Receta de patatas rellenas de malvas
Foto de patatas rellenas con malvas, con queso gratinado

Ingredientes

Elaboración

- Lavar bien el manojo de malvas y separar las hojas del tallo. Una de las principales precauciones importantes a la hora de recoger malvas es comprovar que no contienen hongos en la parte posterior de sus hojas (la roya).

- Hervir las hojas de malva 5 minutos y escurrir.

- Mezclar en una batidora las malvas con la nata líquida, 1 cucharada de queso, y salpimentar al gusto. El resultado es un relleno de verdura muy sabroso, que combina muy bien con la patata.

- Lavar y pelar las patatas.

- Hervirlas, o cocerlas al vapor, después pelar y cortar cada patata por la mitad o en rodajas, para añadir el relleno que hemos preparado.

- Gratinar al horno con un poco de queso por encima.

- Servir como entrante o de acompañamiento de segundos platos.

¿Qué nos aporta la receta?

Receta por cortesía de Montserrat Enrich del blog: Gastronomia salvatge.

punto rojoMás información sobre recetas y propiedades de las plantas silvestres.

Otros artículos de interés

El material que aquí se trabaja tiene carácter informativo. En caso de duda, consúltese con el facultativo.
"Botanical-online" no se hace responsable de los perjuicios ocasionados por la automedicación.

© 1999-2017 Botanical-Online SL. Todos los derechos reservados.

Ver versión de móvil