Alimentos ricos en hierro

Revista de Plantas de Botanical-online

CARACTERÍSTICAS DE LA PIMIENTA DE GUINEA

(Piper guineense)

CARACTERISTICAS DE LA PIMIENTA DE GUINEA

Clasificación botánica

Reino

Plantae

Subreino

Tracheobionta
Plantas vasculares

Superdivisión

Spermatophyta
Plantas con semillas

División

Magnoliophyta
Plantas con flores

Clase

Magnoliopsida
Dicotiledóneas

Orden

Piperales

Familia

Piperaceae

Género

Piper

Especie

P. guineense

* Más información: Clasificación de las plantas

Nombre vulgar: pimienta de Guinea, pimienta Ashanti, Pimienta de Benín, kale, masoro, clusii.

- Inglés: West African Pepper, Ashanti Pepper, Benin Pepper, False Cubeb, Guinea Cubeb, Uziza Pepper, Guinea pepper, Dooje.
- Catalán: pebre de Guinea
- Francés: Le poivre des Ashantis

Nombre científico: Piper guineense Schumach.
Sinónimos taxonómicos: Piper clusii Wiq.

Familia: Piperaceae o Piperáceas.

Hábitat: oriunda del África Occidental.

Descripción botánica de la Pimienta de Guinea

La Pimienta de Guinea (Piper guineense) es una liana sarmentosa originaria del África Occidental, que se utiliza como sustituto de la pimienta negra (Piper nigrum).

Es una planta perenne que se caracteriza por hojas acorazonadas y ovaladas, pecioladas, alternas, de 12 centímetros de largo.

La inflorescencia es una espiga floral pedicelada de tamaño entre 3 y 6 centímetros de largo. Pedicelio de 5 milímetros de largo. Las flores son de color verde amarillento y dispuestas en forma de espiral a lo largo del raquis.

El fruto de la pimienta de Guinea es una drupa o fruto de mesocarpo carnoso, forma ovalada, de 5 milímetros de diámetro. Menos picante que Piper nigrum.

Más información sobre otros tipos de Pimienta.

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