Alimentos ricos en hierro

Revista de Plantas de Botanical-online

Composicion nutricional del pistacho

¿Qué contienen los pistachos?

Composición nutricional de los pistachos:

Nutrientes

Pistachos crudos

20g (1Ración)

100g

Agua

0.794

3.97

Energía

111.4

557

Proteínas

4.122

20.61

Grasas

8.888

44.44

Grasa Poliinsaturadas

2.69

13.45

Grasa Monoiinsaturadas

4.664

23.32

Grasa Saturadas

1.088

5.44

Hidratos de carbono

5.594

27.97

Fibra

2.06

10.3

Minerales

Calcio

21.4

107

Hierro

0.83

4.15

Magnesio

24.2

121

Fósforo

98

490

Relación Ca/P*

0.21

0.21

Potasio

205

1025

Sodio

0.2

1

Zinc

0.44

2.2

Cobre

0.26

1.3

Manganeso

0.24

1.2

Selenio

1.4

7

Vitaminas

C

1

5

B1

0.174

0.87

B2

0.032

0.16

B3

0.26

1.3

B5

0.104

0.52

B6

0.34

1.7

B9

10.2

51

B12

0

0

A

110.6

553

E

0.916

4.58

Otros nutrientes

Fitoesteroles

42.8 (39.6 beta-sitosterol)

214 (199 beta-sitosterol)

Nutrientes

Pistachos tostados sin sal

Pistachos tostados con sal

Agua

1.99

2.03

Energía

571

568

Proteínas

21.35

21.35

Grasas

45.97

45.97

Grasa Poliinsaturadas

13.899

13.899

Grasa Monoiinsaturadas

24.216

24.216

Grasa Saturadas

5.555

5.555

Hidratos de carbono

27.65

26.78

Fibra

10.3

10.3

Minerales

Calcio

110

110

Hierro

4.2

4.2

Magnesio

120

120

Fósforo

485

485

Relación Ca/P*

0.22

0.22

Potasio

1042

1042

Sodio

10

405

Zinc

2.3

2.3

Cobre

1.325

1.325

Manganeso

1.275

1.275

Selenio

8

8

Vitaminas

C

2.3

2.3

B1

0.84

0.84

B2

0.158

0.158

B3

1.425

1.425

B5

0.513

0.513

B6

1.7

1.7

B9

50

50

B12

0

0

A

533

533

E

4.263

4.263

Otros nutrientes

Fitoesteroles

214 (199 beta-sitosterol)

214 (199 beta-sitosterol)

Más información sobre los pistachos.

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