¿Cuantas proteínas tiene la leche y los productos lácteos?
Dependiendo del tipo de leche y de los diferentes productos lácteos la leche presenta una cantidad variable de proteínas, tal como puede verse en la tabla siguiente:s
| Tabla de proteínas de algunos productos lácteos | |
|---|---|
| Producto | Proteínas |
| Leche en polvo sin grasa | 43,4 g taza |
| Leche en polvo entera | 33,6 g taza |
| Leche condensada | 24,2 g taza |
| Leche de cabra | 8,69 g taza |
| Leche de vaca entera 3,25 % de grasa | 8,03 g taza |
| Crema de leche agria | 7,27 g taza |
| Queso parmesano duro | 10 g por ración de 28 g |
| Queso gouda | 7, 07 por por ración de 28 g |
| Queso roquefort | 6,11 por ración de 28 g |
| Queso mozzarella | 5,5 g por ración de 28 g |
| Queso parmesano rallado | 2 g por por cucharada (5g) |
| Yogur de leche entera | 7,88 g por taza |
| Yogur desnatado | 13 g por taza |
| Yogur con frutas bajo en grasa | 9,04 g por taza |
| Yogur semidesnatado | 11,2 g por taza |
| Helado de leche | 2,3 g por taza |
| Leche humana | 2,53 g por taza |
Más información sobre los lácteos.
Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos
16 junio, 2020
