Alimentos ricos en hierro

Revista de Plantas de Botanical-online

Trufas de queso con frutos secos

Recetas de queso

TRUFAS DE QUESO CON FRUTOS SECOS

Ingredientes:


- 400g de queso de cabra

- 25g de avellanas

- 50g de almendras

- 25g de piñones

- 25g de nueces de macadamia

- Vinagre de Módena reducido

- Azúcar

- aceite de oliva


Elaboración:


- Separar las almendras y triturarlas hasta volverlas polvo fino y homogéneo.

- Tostar los demás frutos secos troceados en una sartén.

- Mezclar en un bol, el queso de cabra con los frutos secos.

- Añadir un poco de azúcar.

- Con una cucharita o con las manos limpias realizar bolas pequeñas con la masa.

- Untarlas con vinagre de Módena reducido y rebozarlas con almendras en polvo también tostado previamente. Mantener en nevera hasta su uso.


Forma de servirlo:

Servir como ingrediente en una ensalada variada de lechugas o en una crema de verduras.

Más recetas de queso:

- Ensalada de queso de cabra

- Queso fresco casero

- Ensalada tricolor

- Gratinado de verdura con queso feta

- Helado de queso

*Volver a cocina vegetariana

Más información sobre el queso y sus derivados.

Otros artículos de interés

El material que aquí se trabaja tiene carácter informativo. En caso de duda, consúltese con el facultativo.
"Botanical-online" no se hace responsable de los perjuicios ocasionados por la automedicación.

© 1999-2017 Botanical-Online SL. Todos los derechos reservados.

Ver versión de móvil