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PROPIEDADES DE LA MACEDONIA DE FRUTAS

Receta y beneficios de la macedonia de frutas

Beneficios de la ensalada de frutas

macedonia de frutas
Foto de macedonia con manzana, kiwi, naranja, almendras tostadas y zumo de naranja.

La macedonia o ensalada de frutas es un postre sencillo de preparar y saludable que combina todos los beneficios de las frutas.

Se prepara con las frutas locales y de temporada, preparadas con jugo de naranja, jugo de pomelo, u otros zumos.

En general, todas las macedonias son ricas en vitamina C, potasio y betacarotenos.

Según las frutas que escojamos, tendremos una ensalada con diferentes beneficios

 

Ensalada con frutas tropicales

Podemos encontrar frutas tropicales en los mercados casi todos los meses del año.

La piña, papaya y el kiwi tienen propiedades digestivas, porque contienen enzimas digestivas ( como la bromelina de la piña), que ayudan al proceso digestivo.

Se recomiendan estas frutas a personas con problemas de digestiones lentas, distensión abdominal o gases.

El mango, así como la papaya ( también llamada lechosa), son muy ricas en betacarotenos, siendo el mango uno de los alimentos más ricos en este componente, incluso más que las zanahorias.

También podemos encontrar frutas como el coco y los plátanos, que por su riqueza en potasio y minerales, son muy aconsejables para deportistas.

Sin embargo, recordamos que consumir alimentos locales es más ecológico, porque produce menos contaminación, debido al ahorro de gasolina en el transporte.

Ensalada de frutas de primavera y verano

Entre finales de invierno y principios de primavera podemos preparar deliciosas ensaladas de fruta con fresitas silvestres y frutos rojos. Además de tener un sabor exquisito, los arándanos, frambuesas y grosellas contienen muchos antioxidantes.

En verano podemos disfrutar de melocotones, albaricoques, nísperos, cerezas, fresas, moras, melones, sandías, etc.

 

Ensalada de frutas de otoño y invierno

macedonia
Foto de macedonia con mango, fresas y semillas de chía

En otoño abundan las frutas ricas en vitamina C y polifenoles, que ayudan a aumentar las defensas y a prevenir resfriados.

Tenemos la granada, rica en ácido elágico ( potente anticáncer), los higos ( con propiedades digestivas) y toda la amplia variedad de cítricos: mandarinas, kumquats, pomelos, naranjas...

 

Receta de ensalada de frutas

Ingredientes

- Frutas de temporada

- Una fruta para zumo ( pomelo, mandarinas, naranjas, etc.)

 

Preparación

- Hacer el zumo de fruta

- Lavar y pelar las frutas

- Cortar a trocitos

- Colocar en una fuente para servir.

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