Receta de aceitunas en conserva

CÓMO PREPARAR ACEITUNAS EN CONSERVA

Diferentes clases de aceitunas preparadas con hierbas

¿Cómo preparar aceitunas en conserva?

Ingredientes

Elaboración

  • Siete días antes, poner las aceitunas sumergidas con agua y cambiar el agua todos los días.
  • Preparar la salmuera en proporción agua: sal de 10:1. Es decir, por ejemplo, para 10 litros de agua, 1kg. de sal.
  • Envasar las aceitunas con la salmuera en tarros de cristal herméticos. Colocar las hierbas aromáticas en el envase.
  • Anotar en la tapa la fecha de envasado con un rotulador o en una etiqueta.
  • Se pueden consumir a partir del tercer o cuarto mes.
  • Caducan al año y medio de su envasado.

Propiedades de las aceitunas en conserva

Las olivas son fruto rico en vitamina E, grasas y fibra. Esta receta contiene además propiedades aperitivas debido a su riqueza en plantas aromáticas y digestivas.

Más información sobre Recetas y las olivas.

Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.
Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

16 septiembre, 2021

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