Revista de Plantas de Botanical-online

Alimentos ricos en hierro

Receta de carpacho de champinones

CARPACHO DE CHAMPIÑONES

Ingredientes:

- 6 champiñones grandes.

- 1 tomate grande.

- ½ pimiento verde.

- ½ pimiento rojo.

- ½ pimiento amarillo.

- 1 cebolla

- Aceite

- Sal

- Vinagre.

Preparación:

- Lavar todos los ingredientes.

- Pelar la cebolla y cortarla conjuntamente con el tomate y los pimientos, en pequeños dados.

- Cortar los champiñones en finas lonchas y ponerlas en una bandeja como un carpacho.

- Verter las hortalizas cortadas por encima.

- Reservar la bandeja en refrigeración.

- Realizar una vinagreta con el aceite, la sal y el vinagre.

- Verter la vinagreta por encima del carpacho.

- Emplatar y servir.



Utilización:
Se utiliza como primer plato.

Más información.

Otros artículos de interés

El material que aquí se trabaja tiene carácter informativo. En caso de duda, consúltese con el facultativo.
"Botanical-online" no se hace responsable de los perjuicios ocasionados por la automedicación.

© 1999-2017 Botanical-Online SL. Todos los derechos reservados.

Ver versión de móvil