Receta de endivias, queso roquefort y nueces

CÓMO PREPARAR ENDIVIAS AL QUESO ROQUEFORT CON NUECES

Ingredientes:

– 30ml de bebida de soja o nata

– 70g de queso roquefort

– 50g de nueces

– 75g de endivias

– Sal.

Preparación:

– Se deshojan las endivias y se emplatan.

– Se saltean las nueces en una sartén, hasta que se doren. Se les puede añadir un poco de azúcar moreno para caramelizarlas si se desea.

– Realizar una salsa con el queso roquefort y un poco de bebida de soja o nata, para diluirlo hasta que quede una consistencia más fluida y se pueda esparcir bien.

– Salar levemente las endivias y verter encima las endivias la salsa roquefort y posteriormente las nueces.

– Servir.

Utilización: Se utiliza como primer plato o acompañamiento del segundo.

Más información.

Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.
Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

12 octubre, 2021

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