Receta de pepino relleno

CÓMO PREPARAR RECETA DE PEPINO RELLENO

Ingredientes:

– 1 pepino.

– 60g de arroz salvaje o integral.

– 30g de aceitunas.

– Mayonesa.

Aceite

Sal

Pimienta

Preparación:

– Poner una olla con agua a hervir para cocer el arroz.

– Cocer el arroz y escurrirlo cuando este cocido.

– Lavar y cortar por la mitad el pepino.

– Vaciar el interior del pepino con ayuda de una cuchara.

– Mezclar la pulpa interior del pepino con el arroz, las aceitunas y una cucharada de mayonesa si se desea.

– Rellenar con la mezcla el interior del pepino.

– Emplatar y servir.

Utilización: Se utiliza como primer plato.

Más información.

Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.
Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

22 julio, 2019

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