Alimentos ricos en hierro

Revista de Plantas de Botanical-online

Receta de quinoa con acelgas

QUINOA CON ACELGAS

Ingredientes:

- 150g de quinoa.

- 300g de acelgas frescas.

- 1 cebolla

- Aceite

- Sal.

Preparación:

- Calentar una olla con agua hirviendo.

- Hervir la quínoa cuando empiece a hervir el agua.

- Pelar y cortar la cebolla.

- Colar el agua de hervir y saltear la quínoa con las acelgas y la cebolla en una sartén con aceite.

- Rectificar de sal.

- Emplatar y servir.

Utilización: Se utiliza como primer plato.

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