Revista de Plantas de Botanical-online

Alimentos ricos en hierro

Receta de quinoa, rucula, parmesano y alcachofas

QUINOA CON RUCULA, PARMESANO Y ALCACHOFAS

Ingredientes:

- 150g de quinoa.

- 100g de rúcula fresca.

- 100g de alcachofas en aceite.

- Virutas de queso parmesano.

- Aceite

- Sal.

Preparación:

- Calentar una olla con agua hirviendo.

- Hervir la quínoa cuando empiece a hervir el agua. Rectificar de sal.

- Cortar las alcachofas.

- Colar el agua de hervir la quínoa, reservar y dejar enfriar.

- En una bandeja mezclar la quínoa templada con las alcachofas, la rúcula y las virutas de parmesano por encima.

- Aliñar con aceite y sal.

- Servir.

Utilización: Se utiliza como primer plato.

Más información.

Otros artículos de interés

El material que aquí se trabaja tiene carácter informativo. En caso de duda, consúltese con el facultativo.
"Botanical-online" no se hace responsable de los perjuicios ocasionados por la automedicación.

© 1999-2017 Botanical-Online SL. Todos los derechos reservados.

Ver versión de móvil