Revista de Plantas de Botanical-online

Alimentos ricos en hierro

Receta de rollitos de col

RECETA DE ROLLITOS DE COL

Ingredientes:

- 4 hojas de col lombarda.

- 4 hojas de escarola.

- 1 tomate grande.

- 1 cebolla tierna.

- Virutas de zanahoria

- Aceite.


- Sal.

Preparación:

- Colocar las hojas de la col para ser rellenadas, retirando previamente la parte dura.

- Lavar y cortar las verduras.

- Ir rellenándolas con la escarola, el tomate, la cebolla, la zanahoria repartidas por igual.

- Aliñar con aceite y sal.

- Cerrar los rollitos. Si es necesario se puede ayudar de un palillo.

- Presentar en una bandeja.

- Servir.

Utilización: Se utiliza como primer plato.

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