Alimentos ricos en hierro

Revista de Plantas de Botanical-online

Receta de tofu frito y tomate

RECETA FÁCIL DE TOFU FRITO Y TOMATE


Ingredientes:

- 200g de tofu

- 2 tomates grandes

- 1 ajo grande

- Perejil

- Aceite

- Sal


Preparación:

- Cortar el tofu en tiras o rectángulos.

- Calentar aceite en una sartén y freír el tofu hasta que se dore. Reservar.

- Lavar y cortar los tomates en lonchas un poco gruesas.

- Freír los tomates en la misma sartén, vuelta y vuelta. Reservar.

- Emplatar el tofu intercalado con los tomates en una bandeja.

- Pelar y cortar los ajos y el perejil, bien picado.

- Freír el ajo y el perejil y verter por encima del tofu y los tomates.

- Servir.

Utilización: Se utiliza como segundo plato.

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