Alimentos ricos en hierro

Revista de Plantas de Botanical-online

Receta de tortilla vegetal de patata

TORTILLA VEGETAL DE PATATA

Ingredientes:

- 250g de patatas.

- 1-2 cucharadas de harina de garbanzos.

- Un vaso de agua.

- Aceite.


- Sal.

Preparación:

- Lavar, pelar y cortar las patatas.

- Calentar la sartén con el aceite y freír las patatas.

- En un bol, verter la harina y añadir poco a poco el agua hasta que la masa llegue a tener una consistencia algo más liquida que la del huevo batido.

- Rectificar de sal.

- Mezclarlo todo en la sartén, cuando las patatas ya estén cocidas.

- Cocer a fuego lento y dar la vuelta a la tortilla mientras se va cociendo.

- Emplatar y servir.

Utilización: Se utiliza como segundo plato.

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