Salsa de yogur, pepino y menta
Ingredientes
– 2 pepinos medianos
– 4 yogures naturales, de cabra o de oveja preferiblemente (500ml. aprox.)
– 1 diente de ajo
– Sal de mesa
– Unas hojas de menta fresca
Preparación
– Lavar, pelar y cortar los pepinos a dados.
– Colocar los dados de pepino en un colador con una buena pizca de sal, y dejar reposar durante 5 minutos.
– Cortar el ajo a daditos muy pequeños y finos, para mezclarlos con el yogur y la menta.
– Lavar y escurrir el pepino y añadir a la salsa de yogur.
– Servir con pan o bastoncitos, y unas hojas de menta fresca de decoración.
Propiedades
Se trata de un dip sano y delicioso, que aporta proteínas de calidad, provenientes del yogur, así como una fuente de vitamina C excelente proveniente del pepino.
Es un plato ideal para la dieta de los niños, estudiantes, jóvenes, deportistas, adultos y ancianos.
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22 abril, 2019
