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Alimentos ricos en hierro

RECETA DE ALCACHOFAS FRITAS

Receta de alcachofas fritas

RECETA FÁCIL DE ALCACHOFAS FRITAS

alcachofas
Las alcachofas son ricas en fibra, que mejora el tránsito intestinal, previene el estreñimiento y las hemorroides, ayuda a reducir el colesterol y a mejorar la circulación.

Propiedades de las alcachofas fritas

La ALCACHOFA es un vegetal muy rico en fibra, ácido fólico, betacarotenos y minerales como el calcio, potasio y magnesio.

Aunque no se deben consumir fritos con demasiada frecuencia, esta receta es ideal para introducir la alcachofa a los pequeños de la casa.

Y para todas las edades, ¡ la alcachofa frita es deliciosa y perfectamente compatible con toda dieta equilibrada !

Ingredientes

- 3 alcachofas

- Harina

- 1 huevo

- Aceite de oliva

- Sal

Preparación:

- Limpiar las alcachofas y separar los rabos las hojas dejando solamente el corazón y la parte más tierna de las hojas.

- Cortar las alcachofas a láminas.

- Batir el huevo y preparar otro plato con harina.

- Mojar las alcachofas con el huevo y después enharinarlas.

- Poner el aceite a calentar y preparar un plato con papel absorbente.

- Cuando el aceite esté caliente, sin que llegue nunca a humear, freír las alcachofas.

- Freír las alcachofas hasta que estén bien doradas.

- Colocar en el papel absorbente y servir.

Forma de servirlo:

Se utiliza como entrante o de acompañamiento. Se recomienda acompañar de una ensalada y alimentos pobres en grasa para equilibrar la comida.

*Información relacionada:

- Calabacín frito

- Berenjena frita

- Alcachofas al vapor

- Alcachofas crudas

- Propiedades de las alcachofas para adelgazar

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