Revista de Plantas de Botanical-online

Alimentos ricos en hierro

ARROZ CON SALSA DE MISO

Recetas de miso

Receta de arroz con salsa de miso

Ingredientes

- ½ l de bebida de soja

- 60g de tofu

- 1 cucharadita de miso

- Aceite

Elaboración

- Se lleva a ebullición la bebida de soja para que se reduzca.

- Mientras en un cazo se hierve el arroz hasta que esté "al dente" y en una sartén se dora con un poco de aceite el tofu, cortado previamente a dados.

- Retirar y reservar cuando estén listos, tanto el arroz como el tofu.

- Una vez se haya reducido la bebida de soja, retirarla del fuego y dejar enfriar un poco.

- Añadir una cucharada de miso y disolverlo bien.

- Seguidamente, se mezcla con el tofu y se vierte encima del arroz.

Forma de servirla

Verter en un plato y servir

- Volver a cocina vegetariana

puntorojo Más información sobre recetas y características del miso.

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