Revista de Plantas de Botanical-online

Alimentos ricos en hierro

Receta de tahini

RECETA DE TAHINI

Ingredientes:

- Semillas de sésamo

- Agua o aceite de sésamo

- Sal

Preparación:

- Colocar las semillas de sésamo en una sartén caliente.

- Remover continuamente hasta que estén bien tostadas.

- Sacar las semillas de sésamo tostadas y molerlas bien con un molinillo de café.

- Verter la harina de las semillas de sésamo en un bol.

- Añadir agua o aceite de sésamo poco a poco e ir removiendo hasta que se forme una pasta espesa.

- Salar a voluntad.

Forma de utilización: Se puede utilizar para untar rebanadas de pan en el desayuno o para confeccionar diferentes platos, como el hummus.

*- Información relacionada: Propiedades del tahini

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