Ingredientes:
- 100g de frutos rojos congelados o del tiempo. ( frutos del bosque como arándanos, zarzamoras, fresas, frambuesas, grosellas, etc)
- 100g de nata líquida para montar
- 1/2 limón exprimido
- 80g de azúcar
- 1/2 sobre de gelatina del sabor que se desee (sin sabor, de fresa, frutos rojos, kiwi, limón...)
Preparación:
- Exprimir el medio limón y añadirle el medio sobre de gelatina en polvo.
- Mezclarlo hasta que se rehidrate la gelatina con el zumo y no queden grumos. (Se puede calentar levemente a temperatura baja para ayudar a la disolución de la mezcla)
- Triturar los frutos rojos y añadirlos a la mezcla anterior.
- Montar la nata y añadir el azúcar poco a poco mientras aumenta su volumen y firmeza.
- Mezclar todo, siempre de abajo a arriba, hasta quedar uniforme.
Utilización:
Servir en copa de postre y decorar con menta. Refrigerar hasta el momento de servir
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