Alimentos ricos en hierro

Revista de Plantas de Botanical-online

RECETA DE PACOQUINHA

Ingredientes :

- ½ kg de cacahuetes tostados sin piel

- 200 g de harina de maíz

- 1 lata de leche condensada

- Mantequilla

Preparación:

- Moler los cacahuetes bien finos. Colocar la harina de cacahuete en un cuenco.

- Añadir la harina de maíz y mezclarlo todo bien.

- Verter la leche condensada y removerlo bien hasta formar una pasta consistente.

- Coger una fuente y untar el fondo con mantequilla

- Colocar la pasta en la fuente y extender la pasta hasta formar una capa de unos 4 cm.

- Introducir en la nevera durante dos horas.

- Una vez frío, cortar a trozos listos para servir

Utilización:

Se utiliza como postre.

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Más información sobre los cacahuetes.

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