Almendras garrapiñadas fáciles

Receta de almendras garrapiñadas caseras

Cómo hacer almendras garrapiñadas fácilmente

Ingredientes:

Atención: Para la elaboración de las almendras garrapiñadas es conveniente utilizar utensilios viejos o que no estimemos especialmente. El caramelo que se forma puede adherirse fuertemente a estos utensilios y deteriorarlos.

Preparación:

  • Vertemos en una olla las almendras crudas, el vaso de azúcar y el agua.
  • Ponemos la olla bajo fuego fuerte y removemos la mezcla constantemente con una cuchara de madera.
  • Cuando la olla empiece a hervir, bajar el fuego a fuego lento sin dejar de remover constantemente.

  • A poco a poco el agua irá evaporándose y tiñéndose de marrón. No olvidar, en ningún momento, de ir removiendo la mezcla con la cuchara.

  • Cuando el agua esté prácticamente evaporada la mezcla resultará muy compacta y difícil de remover. Aplicarse con esmero para evitar que se peguen y se quemen las almendras.

  • Aguantar un poco la olla en el fuego cuando el agua se haya evaporado por completo para caramelizar las almendras.

  • Quitar la olla del fuego y depositar las almendras sobre una bandeja y dejar enfriar.

Almendras garrapiñadas servidas en un plato

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Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.
Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

4 agosto, 2021

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