Revista de Plantas de Botanical-online

Alimentos ricos en hierro

Receta de bróculi con bechamel

Como cocinar broculi con bechamel

RECETA DE BRECOL CON BECHAMEL

Ingredientes para 4 personas:

Para los bróculis:

- 2 bróculis.

- 2 dientes de ajo.

- 2 cucharadas de aceite de oliva.

Para la bechamel:

- 2 cucharadas de aceite de oliva.

- 40 gr. de harina.

- Sal.

- 400 ml. de leche.

- 1 cebolla pequeña rallada.

Preparación:

- Limpiar los bróculis y separarlos a ramilletes.

- Poner agua a hervir con un poco de sal. Hervir los bróculis hasta que estén tiernos.

- Sofreír con las dos cucharadas de aceite los dos ajos cortados a láminas y añadir el sofrito a los ramilletes de bróculi hervidos.

- Realizar una bechamel con la harina, la leche y el aceite de oliva. (Más información sobre la receta de bechamel)

- Cubrir los bróculis previamente preparados con la salsa de bechamel. (Opcionalmente se puede esparcir 100 gr de queso rallado sobre la preparación y gratinar al horno durante 5 minutos aproximadamente.)

Forma de servirlo:

Servirlo caliente como primer plato.

punto rojoMás información sobre recetas y propiedades del brécol.

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