RECETA FÁCIL DE CONFITURA DE CASTAÑAS
Ingredientes para cuatro personas
-1 kilo de castañas.
– 1 litro de agua.
– 1 kilo de azúcar.
– 1 palito de vainilla.
– 10 cl de ron.
Preparación:
– Realizar un corte a las castañas. Arrancar el agua de una olla a hervir e introducir las castañas durante ¼ de hora cuando el agua haya empezado a hervir.
– Quitar la olla del fuego y dejar enfríar el agua con las castañas.
– Mezclamos el agua y el azúcar y realizamos almíbar.
– Sacar las castañas del agua y pelarlas. Verter las castañas en el agua con almíbar. Añadir el palito de vainilla.
– Poner la olla con las castañas al fuego. Cuando empiece a hervir remover constantemente hasta que las castañas se deshagan y la mezcla se haga espesa.
– Apagar el fuego y, una vez la confitura se ha enfriado guardar en botes de vidrio.
Forma de servirla: Comer como acompañamiento a temperatura ambiente.
Receta aportada por Albert R.
Más información sobre las castañas y el castaño.
22 abril, 2019
