Revista de Plantas de Botanical-online

Alimentos ricos en hierro

Recetas de grosellas

LAS GROSELLAS EN LA COCINA

Tarta de grosellas rojas

Ingredientes:

- 2 tazas de grosellas rojas

- 1 taza y media de harina.

- 1 cucharada de levadura.

- 2 cucharaditas de harina de maíz.

- Media taza de azúcar.

- Media taza de mantequilla.

- 1 cucharada y media de corteza de limón rayada.

- Dos claras de huevo.

Preparación:

- Lavar y limpiar las grosellas y dejarlas en un colador para que se escurran y se sequen.

- Mezclar la harina, la levadura, la harina de maíz y media taza de azúcar hasta que se forme la masa. Dejar reposar durante media hora.

- Precalentar el horno a 165 ºC.

- Aplanar la masa formando una torta e introducirla en una bandeja redondeada.

- Hornear la masa durante media hora hasta que este bien dorada.

- Batir bien las claras de huevo.

- Añadir el resto de azúcar y la harina de maíz. Mezclar bien durante unos 5 minutos. Añadir a la mezcla las grosellas.

- Dividir la masa en dos tortas redondeadas. Verter el contenido de la mezcla sobre una de las tortas de la masa horneada y extenderla bien sobre toda la masa. Cubrir con la otra capa. Cocer al horno durante 10 minutos más o hasta que este bien dorado.

Usos: Comer como postre.

¡¡¡Buen provecho!!!

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Mas información sobre las grosellas en el listado superior.

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