LAS GROSELLAS EN LA COCINA
Tarta de grosellas rojas
Ingredientes:
– 2 tazas de grosellas rojas
– 1 taza y media de harina.
– 1 cucharada de levadura.
– 2 cucharaditas de harina de maíz.
– Media taza de azúcar.
– Media taza de mantequilla.
– 1 cucharada y media de corteza de limón rayada.
– Dos claras de huevo.
Preparación:
– Lavar y limpiar las grosellas y dejarlas en un colador para que se escurran y se sequen.
– Mezclar la harina, la levadura, la harina de maíz y media taza de azúcar hasta que se forme la masa. Dejar reposar durante media hora.
– Precalentar el horno a 165 ºC.
– Aplanar la masa formando una torta e introducirla en una bandeja redondeada.
– Hornear la masa durante media hora hasta que este bien dorada.
– Batir bien las claras de huevo.
– Añadir el resto de azúcar y la harina de maíz. Mezclar bien durante unos 5 minutos. Añadir a la mezcla las grosellas.
– Dividir la masa en dos tortas redondeadas. Verter el contenido de la mezcla sobre una de las tortas de la masa horneada y extenderla bien sobre toda la masa. Cubrir con la otra capa. Cocer al horno durante 10 minutos más o hasta que este bien dorado.
Usos: Comer como postre.
¡¡¡Buen provecho!!!
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30 julio, 2021
