Alimentos ricos en hierro

Revista de Plantas de Botanical-online

Ensalada de agar agar

RECETA DE ENSALADA DE AGAR AGAR CON TEMPEH

Ingredientes:

- 4 tazas de agar agar en tiras

- 1 pepino

- 1 tomate

- 1 lechuga

- 150 g de tempeh

- 2 cucharadas de azúcar (edulcorante en caso de diabetes)

- 2 cucharadas de vinagre de manzana

- 3 cucharadas de aceite de oliva.

Preparación:

- Lavar el agar agar concienzudamente con agua fría, separando las tiras.

- Limpiar y cortar el pepino a dados.

- Trocear el tempeh a laminas finas. Dorar en una sarten con la mitad del de aceite de oliva.

- En una fuente poner el agar agar, el pepino, el tomate, la lechuga. Añadir el azucar, el vinagre y el resto del aceite de oliva. Remover bien todos los ingredientes.

- Colocar sobre una fuente. Decorar con los trozos de tempeh

Forma de servirlo: Servir a temperatura ambiente como plato principal.

Otros platos sobre el agar agar

- Mermelada de agar agar con fresas.

- Gelatina de agar agar

*Más platos vegetarianos

Más información sobre agar agar.

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