Revista de Plantas de Botanical-online

Alimentos ricos en hierro

Receta de guacamole

RECETA DE GUACAMOLE

Ingredientes para 6 raciones:

- 2 aguacates maduros

- 4 tomates

- 30 g de cilantro

- Sal.

- Pimienta negra

- 2 chiles verdes

Preparación:

- Cortar los tomates en trozos pequeños.

- Dentro de un bol picar los tomates.

- Añadir el cilandro

- Añadir los chiles partidos a trocitos (Estos les proporcionan un sabor auténtico que es picante. Puede prescindirse de ellos sino gusta el picante)

- Dejar la mezcla en el bol tapada con un papel de aluminio.

- Un momento antes de servir, partir los aguacates a lo largo, quitar los huesos, vaciar la pulpa y verterla en el bol junto con el resto de ingredientes..

- Aplastar con un tenedor todos los componentes.

- Añadir sal a gusto y, si se desea el sabor más auténtico y picante, unos granos de pimienta negra.

Forma de servirla: Servirla inmediatamente después de la preparación

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Más información sobre el aguacate.

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