Ingredientes :
- 1 kilo de fresas .
- 800 g de azúcar.
- 1/4 de litro de agua.
Preparación
- Pelar las fresas, cortar a pedazos y hervirlas dentro de un puchero con agua durante 15 o 20 minutos a fuego normal.
- Cuando estén cocidas, escurrirlas y triturarlas con una batidora.
- Verter el azúcar en una cacerola a fuego lento. Añadir las fresas y remover constantemente para que no se peguen hasta que estén a punto, lo cual se producirá en 1/4 de hora más o menos. No dejar de remover continuamente durante este tiempo.
- Cuando estén hervidas, sacar del fuego y dejar enfriar.
- Guardar en tarros de cristal, dejando solo un dedo vacío hasta el borde. Tapar el bote y enroscarlo bien.
¡Ya está la mermelada de fresa lista para comer!
Forma de servirla
Se come como postre, encima de las tostadas o como tentempié con un poco de pan.
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