Alimentos ricos en hierro

Revista de Plantas de Botanical-online

Mermelada de fresa

Receta de mermelada de fresas

Ingredientes:

- 1 kilo de fresas.

- 800 g de azúcar.

- ¼ de litro de agua.

Preparación

- Pelar las fresas, cortar a pedazos y hervirlas dentro de un puchero con agua durante 15 o 20 minutos a fuego normal.

- Cuando estén cocidas, escurrirlas y triturarlas con una batidora.

- Verter el azúcar en una cacerola a fuego lento. Añadir las fresas y remover constantemente para que no se peguen hasta que estén a punto, lo cual se producirá en ¼ de hora más o menos. No dejar de remover continuamente durante este tiempo.

- Cuando estén hervidas, sacar del fuego y dejar enfriar.

- Guardar en tarros de cristal, dejando solo un dedo vacío hasta el borde. Tapar el bote y enroscarlo bien.

¡Ya está la mermelada de fresa lista para comer!

Forma de servirla

Se come como postre, encima de las tostadas o como tentempié con un poco de pan.

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Más información sobre las fresas.

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