Alimentos ricos en hierro

Revista de Plantas de Botanical-online

Postres agar agar

RECETA DE MERMELADA DE FRESAS CON AGAR AGAR

Ingredientes:

- 2 k de fresas

- 1 kg de azúcar

- 1 limón

- 1 taza de agua

- 28 g de agar agar en polvo

Preparación:

- Limpiar y cortar las fresas por la mitad.

- Machacar parte de las fresas hasta obtener 2 tazas de jugo de fresas.

- Mezclar con agua y añadir el agar agar. Hervir durante ¼ de hora a fuego lento, removiendo de cuando en cuando.

- Exprimir el jugo de limón y añadir tres cucharadas a la mezcla anterior.

- Verter el azúcar y la taza de agua y remover todo bien.

- Sacar del fuego y quitar la espuma de la parte superior.

- Colocar en recipientes de vidrio y taparlos bien.

- Calentar al baño maria durante ¼ de hora más.

- Sacar del fuego y ponerlo en la nevera para que espese.

Forma de servirlo:

- Se puede servir como mermelada para el desayuno o merienda o se puede añadir como complemento para pasteles. Puede servir para endulzar la leche, el yogur, etc.



Otros platos sobre el agar agar

- Gelatina de agar agar

- Ensalada agar agar

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Más información sobre agar agar.

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