Alimentos ricos en hierro

Revista de Plantas de Botanical-online

TORTAS DE CHÍA

Recetas con Chía

Receta de Tortas de Chía

Ingredientes:

- 400g de harina de trigo

- 1 cucharada sopera de semillas de Chía

- Sal

- ½ vaso de agua

- Opcional hierbas aromáticas u otros frutos secos o semillas.

- Aceite de oliva para cocer la torta en la sartén.

Elaboración:

- Mezclar todos los ingredientes excepto el aceite.

- Podemos ayudarnos de una mesa enharinada para amasar bien los ingredientes.

- Añadir la cantidad de agua suficiente para crear una masa espesa que no se pegue a las manos.

- Cubrir con un paño húmedo para que no se reseque la masa y dejar reposar durante 30 minutos.

- Cortar la masa en lonchas y amasar para que queden tortas finas.

- Cocer en la sartén por ambos lados a fuego moderado.

Propiedades:

Estas sencillas tortas son deliciosas, crujientes y una buena base para cualquier preparación, dulce o salada.

Al contener semillas de chía, le estamos agregando una fuente de Omega 3. El Omega 3 es un tipo de grasa esencial difícil de encontrar en la dieta actual, pues se encuentra en el pescado, marisco, está presente en plantas silvestres, legumbres, nueces y linaza principalmente, alimentos cada vez más escasos en la alimentación actual.

- Más información en ventana nueva sobre La importancia del equilibrio entre Omega 3 y Omega 6 en la dieta.

Más información sobre la chía en el listado superior.

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