Revista de Plantas de Botanical-online

Alimentos ricos en hierro

BATIDO DE FRESA CON SEMILLAS DE CHÍA

Recetas con Chía

Batido de fresa con semillas de Chía

batido de fresa

Batido de fresas y yogur con semillas de chía

Ingredientes:

- 1 yogur natural

- ½ vaso de leche

- 2 cucharaditas de semillas de chía, lavadas y escurridas.

- Fresas frescas troceadas. (También puede realizarse con higos chumbos o nopal)

Elaboración:

- Mezclar todos los ingredientes, triturar y verter en un bol. Espolvorear las semillas de chía por encima para decorar.

- Se puede decorar con fruta fresca, unas hojas de menta o canela, por ejemplo.

Propiedades:

Es una preparación especialmente recomendable para personas con estreñimiento.

El yogur contiene bacterias lácteas que contribuyen al bienestar intestinal, la chía es muy rica en mucílago, un tipo de fibra soluble que ayuda a regular el tránsito. Además, las fresas contienen vitamina C y contendrá también la fibra de la fruta.

Otra cualidad muy beneficiosa es el contenido en Omega 3 de esta valiosa semilla.

El Omega 3 es un tipo de grasa esencial difícil de encontrar en la dieta actual, pues se encuentra en el pescado, marisco, está presente en plantas silvestres, legumbres, nueces y linaza principalmente, alimentos cada vez más escasos en la alimentación actual.

- Más información en ventana nueva sobre La importancia del equilibrio entre Omega 3 y Omega 6 en la dieta.

Más información sobre la chía en el listado superior.

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