Alimentos ricos en hierro

Revista de Plantas de Botanical-online

EMPANADILLAS VEGETARIANAS CON SEMILLAS DE CHÍA

Recetas con Chía

Empanadillas vegetarianas con semillas de Chía

Ingredientes:

- Pasta brisa

- ½ bloque de tofu fumado

- 1 bloque de tofu

- 1 cebolla cortada fina

- 1 zanahoria cortada fina

- 1 calabacín cortado a daditos

- Queso (opcional)

- Harina de trigo

- Semillas de Chía

- Aceite de oliva

- Perejil fresco

- 1 hoja de laurel

- Sal

Elaboración:

- Hervir los dos tipos de tofu durante 10 minutos.

- Escurrir y triturar.

- Sofreír la cebolla con un poco de aceite, añadir una pizca de sal y la hoja de laurel.

- Saltear las demás verduras cortadas y retirar la hoja de laurel.

- Añadir el tofu triturado, las semillas de chía y mezclar. Espolvorear con perejil picado.

- Con una cuchara, colocar parte de la mezcla encima de la pasta brisa.

- Cerrar las empanadillas.

- Opcional: pincelar la superfície de las empanadillas con clara de huevo y decorar con semillas de chía.

- Cocer en el horno durante 15 minutos a 180ºC.

Propiedades:

Las empanadillas son un alimento delicioso que gusta generalmente a todo el mundo. Es una alternativa vegetariana deliciosa y nutritiva, ideal para una dieta equilibrada: para vegetarianos, personas con alergias alimentarias, dietas de adelgazamiento, para los niños, etc.

Al contener semillas de chía, le estamos agregando una fuente de Omega 3. El Omega 3 es un tipo de grasa esencial difícil de encontrar en la dieta actual, pues se encuentra en el pescado, marisco, está presente en plantas silvestres, legumbres, nueces y linaza principalmente, alimentos cada vez más escasos en la alimentación actual.

- Más información en ventana nueva sobre La importancia del equilibrio entre Omega 3 y Omega 6 en la dieta.

Más información sobre la chía en el listado superior.

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