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Recetas con Chía
Empanadillas vegetarianas con semillas de Chía
Ingredientes:
– Pasta brisa
– ½ bloque de tofu fumado
– 1 bloque de tofu
– 1 cebolla cortada fina
– 1 zanahoria cortada fina
– 1 calabacín cortado a daditos
– Queso (opcional)
– Semillas de Chía
– Perejil fresco
– 1 hoja de laurel
– Sal
Elaboración:
– Hervir los dos tipos de tofu durante 10 minutos.
– Escurrir y triturar.
– Sofreír la cebolla con un poco de aceite, añadir una pizca de sal y la hoja de laurel.
– Saltear las demás verduras cortadas y retirar la hoja de laurel.
– Añadir el tofu triturado, las semillas de chía y mezclar. Espolvorear con perejil picado.
– Con una cuchara, colocar parte de la mezcla encima de la pasta brisa.
– Cerrar las empanadillas.
– Opcional: pincelar la superfície de las empanadillas con clara de huevo y decorar con semillas de chía.
– Cocer en el horno durante 15 minutos a 180ºC.
Propiedades:
Las empanadillas son un alimento delicioso que gusta generalmente a todo el mundo. Es una alternativa vegetariana deliciosa y nutritiva, ideal para una dieta equilibrada: para vegetarianos, personas con alergias alimentarias, dietas de adelgazamiento, para los niños, etc.
Al contener semillas de chía, le estamos agregando una fuente de Omega 3. El Omega 3 es un tipo de grasa esencial difícil de encontrar en la dieta actual, pues se encuentra en el pescado, marisco, está presente en plantas silvestres, legumbres, nueces y linaza principalmente, alimentos cada vez más escasos en la alimentación actual.
– Más información en ventana nueva sobre La importancia del equilibrio entre Omega 3 y Omega 6 en la dieta.
Más información sobre la chía.
9 diciembre, 2021
