Revista de Plantas de Botanical-online

Alimentos ricos en hierro

MACEDONIA CON SEMILLAS DE CHÍA

Recetas con Chía

Macedonia con semillas de Chía

chia con fruta

Ingredientes:

- Fresas frescas troceadas.

- Mango cortado

- Semillas de Chía

(También resulta deliciosa si la elaboramos con higos chumbos o nopal en vez de mango o con lichis en vez de fresas)

Elaboración:

- Mezclar todos los ingredientes, triturar y verter en un bol. Espolvorear las semillas de chía por encima para decorar.

- Se puede decorar con fruta fresca, unas hojas de menta o canela, por ejemplo.


Propiedades:

Es una preparación especialmente recomendable para personas con estreñimiento. La chía es muy rica en mucílago, un tipo de fibra soluble que ayuda a regular el tránsito. Además, las fresas y el mango contienen vitamina C, carotenos y fibra.

Se recomienda espolvorear los postres como fruta o yogur para beneficiarse del contenido en Omega 3 de esta valiosa semilla. El Omega 3 es un tipo de grasa esencial difícil de encontrar en la dieta actual, pues se encuentra en el pescado, marisco, está presente en plantas silvestres, legumbres, nueces y linaza principalmente, alimentos cada vez más escasos en la alimentación actual.

- Más información en ventana nueva sobre La importancia del equilibrio entre Omega 3 y Omega 6 en la dieta.

Más información sobre la chía en el listado superior.

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