Receta de sémola con berros
Hojas de berro
Ingredientes para 4 personas:
– 2 puñados de berros.
– Una taza de sémola de trigo.
– Unos cuadraditos de pan duro.
– Aceite de oliva.
– Sal.
Preparación:
– Lavar bien los berros.
– Verter un poco de aceite en una sartén y dejar que se caliente bien.
– Freír los cuadraditos de pan duro y sacarlos sobre un plato.
– Echar la sémola en la sartén con el aceite bien caliente y removerla hasta que se encuentre bien dorada.
– Verter la sémola en una olla con agua hirviendo y remover constantemente.
– Añadir sal y rebajar el fuego para que se cueza bien a fuego lento durante una media hora.
– Una vez cocida, añadir los berros y removerlo todo.
– Servir sobre un plato colocando encima de la sémola un par de hojas de berro y unos cuadraditos de pan frito.
Forma de servirla: Se sirve como primer plato
Más información sobre los berros.
23 junio, 2021
