Revista de Plantas de Botanical-online

Alimentos ricos en hierro

Sémola con berros

RECETA DE SÉMOLA CON BERROS

berro

Hojas de berro

Ingredientes para 4 personas:

- 2 puñados de berros.

- Una taza de sémola de trigo.

- Unos cuadraditos de pan duro.

- Aceite de oliva.

- Sal.

Preparación:

- Lavar bien los berros.

- Verter un poco de aceite en una sartén y dejar que se caliente bien.

- Freír los cuadraditos de pan duro y sacarlos sobre un plato.

- Echar la sémola en la sartén con el aceite bien caliente y removerla hasta que se encuentre bien dorada.

- Verter la sémola en una olla con agua hirviendo y remover constantemente.

- Añadir sal y rebajar el fuego para que se cueza bien a fuego lento durante una media hora.

- Una vez cocida, añadir los berros y removerlo todo.

- Servir sobre un plato colocando encima de la sémola un par de hojas de berro y unos cuadraditos de pan frito.

Forma de servirla: Se sirve como primer plato

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punto rojo Más información sobre los berros.

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