Alimentos ricos en hierro

Revista de Plantas de Botanical-online

Gyroporus castaneus

Nombre científico: Gyroporus castaneus. El nombre procede del latín " castaneus" (=castaña) por su color marron castaña. " Gyroporus" (= poros redondos)

Nombre vulgar : Boleto castaño

Nombres en otros idiomas

Castellano: Boleto castaño

Catalán: sureny castany

Euskara: Onto uar

Inglés: Chestnut Bolete

Francés: bolet châtain, cèpe marron

Italiano: Boleto castano

Alemán: Hasenröhrling

Familia: Gyroporaceae

Hábitat: Aparece solo on en grupos debajo de encinas y robles.

Época de crecimiento: Mayo - diciembre

Usos : Comestible muy apreciado. Su carne es blanca, consistente, de muy buena calidad y tiene un marcado sabor a avellanas, especialmente en los ejemplares más jóvenes. A diferencia del El camaleón azul (Gyropurus cianescens), no azulea cuando se rompe o se toca, aunque hay que desechar los pies que suelen proporcionar un toque amargo a los guisos.

Toxicidad: Sin toxicidad. Sin embargo hay personas que parecen no tolerarlo muy bien por lo que se debe probar una pequeña cantidad si no se sabe la respuesta de cada individuo a esta seta.

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