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HONGOS NO COMESTIBLES:

( Marasmius alliaceus)

 



PRINCIPALES SETAS N0 COMESTIBLES
Tipos de setas
Principales especies no comestibles

 

Marasmius alliaceus

Cast: Anisado
Cat: allet

Existen unas 300 especies del género Marasmius. Solamente unas pocas son comestibles, como el Marasmius oreades.

La mayoría por su tamaño, por la poca consistencia de su carne, o por la dificultad de clasificación no deben considerarse como comestibles.

Entre todos ellos, por su contenino en γ-glutamyl-marismina, el Marasmius alliaceus, el Marasmius scorodonius o el Marasmius prasiosmus se caracterizan por su tipico olor a ajo. Crecen sobre hojas y madera muerta

El anisado pertenece al mismo género que la estupenda senderuela ( Marasmius oreades). Dada su escasa carne y su fuerte olor a ajo algunos la consideran como una especie no comestible. Otros creen que el sombrero seco puede utilizarse como condimento, como sustituto del ajo, especialmente para aquellas personas a las cuales no les sienta bien este último.

Se caracteriza por poseer un pie muy largo y delgado de color oscuro sobre el que se levanta un sombrero de color carne de unos 4 cm de diámetro.

Aparece durante el verano y el otoño, principalmente en bosques de hayas, sobre hojas o madera en descomposición.

Marasmius hudsonii

 


Marasmius alliaceus
Marasmius androsaceus
Marasmius hudsonii
Marasmius peronatus
Marasmius prasiosmus

Marasmius scorodonius


Marasmius alliaceus

Comestibilidad : No comestible o como condimento.

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