Recetas de maitake

Ensalada de maitake

Ingredientes

Elaboración

  • Preparar las setas, lavando y limpiando las mismas. (Ver como se preparan las setas)
  • Cortar las setas en laminas finas.
  • Exprimir el limón y colocar el jugo en un recipiente, mezclándolo con la salsa de soja.
  • Dorar la harina de arroz ligeramente con unas gotas de aceite
  • Freír las setas en el aceite de oliva hasta que se evapore todo el jugo que desprenden.
  • Una vez fritas, mezclar las setas con la salsa de soja y limón. Añadir la harina de arroz y las cebolletas. Salar a gusto y decorar con las hojas de menta.

¿Cómo servirla?

  • Servir frío como primer plato.

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punto rojo Más información sobre el maitake y otras setas.

Este artículo ha sido avalado por Vicente Martínez Centelles - Fundador de la web y director. Profesor de ciencias naturales, experto en plantas, remedios naturales y fotografía botánica.
Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

24 noviembre, 2022

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