Revista de Plantas de Botanical-online

Alimentos ricos en hierro

CONTRAINDICACIONES DE LA ESTEVIA

(Stevia rebaudiana Bertoni)

CONTRAINDICACIONES DE LA STEVIA

¿Es seguro el uso de estevia en la alimentación?

La estevia, stevia o planta dulce (Stevia rebaudiana) como edulcorante se ha investigado durante más de 25 años y ha sido aprobada como ingrediente seguro por distintos laboratorios independientes.

El Comité conjunto de expertos de la FAO/OMS sobre aditivos alimentarios (JEFCA) y la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) han concluido que la estevia es un aditivo alimentario seguro para la salud.

Su ingesta diaria admisible (IDA) se ha determinado en 4 mg/kg.

¿Qué contraindicaciones presenta el edulcorante de estevia?

planta fresca de stevia
Foto de edulcorante de stevia

- Diabetes: Algunos estudios han reportado que la estevia tiene efectos ligeramente hipoglucemiantes, pudiendo afectar al control del nivel de azúcar en sangre.

En estudios se ha demostrado que el consumo de la planta stevia o de sus edulcorantes puede ser muy recomendable para personas con diabetes del adulto (diabetes tipo 2).

En general, en caso de diabetes se recomienda consultar previamente con el médico antes de utilizar este edulcorante natural. Esta recomendación es más importante en el caso de diabetes insulino-dependiente (diabetes tipo 1).

*Más información: Estevia para la diabetes

- Hipotensión o tensión arterial baja: Algunos estudios científicos han informado que la estevia podría tener componentes que reducen la presión arterial. Sin embargo, los estudios no son concluyentes. Consulte a su médico antes de tomar estevia si padece hipotensión arterial o toma medicamentos para controlar la tensión.

- Personas con alergia a la ambrosía, crisantemos y otras alergias al polen deben utilizar la planta (hojas frescas o secas) con precaución.

Tomar estevia en el embarazo y la lactancia

- Embarazo y lactancia: No se han realizado estudios sobre el uso de la estevia durante el embarazo. Se recomienda consultar con su médico antes de tomar stevia. En caso de tomar este edulcorante, se recomienda hacerlo en dosis bajas y no superar la dosis diaria recomendada

¿Cómo aparece en la etiqueta el edulcorante de stevia?

El nombre comercial del edulcorante de estevia en Europa es glicósidos de esteviol (E-960).

punto rojoMás información sobre toxicidad y propiedades de la stevia.

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