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EFECTOS SECUNDARIOS DE LA ESTEVIA

( Stevia rebaudiana Bertoni)

EFECTOS SECUNDARIOS DE LA STEVIA

 

¿El edulcorante de estevia es seguro para la salud?

La estevia, stevia o planta dulce ( Stevia rebaudiana) y los productos extraídos de la misma, entre ellos el esteviósido y el rebaudiósido A, son seguros para la salud.

La estevia es un edulcorante sin calorías que se ha investigado durante más de 25 años y ha sido aprobada como ingrediente seguro por distintos laboratorios independientes.

Aparece en las listas GRAS (Generally Recognised As Safe) de los Estados Unidos y su uso es apto como edulcorante de alimentos y bebidas. 

El Comité Conjunto de Expertos de la FAO/OMS sobre aditivos alimentarios (JEFCA) y la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) han determinado la estevia un aditivo alimentario seguro para la salud.

Su Ingesta Diaria Admisible (IDA) se ha determinado en 4mg/kg.

El edulcorante de estevia ha sido aprobado por la Comisión Europea para utilizarse en alimentos y bebidas, tal como se publicó en el Reglamento 1333/2008 (CE).

 

¿Cómo aparece en la etiqueta el edulcorante de estevia?

planta fresca de stevia
Foto de planta de stevia

El nombre comercial del edulcorante de Estevia es glicósidos de esteviol (E-960).

Se puede encontrar como planta fresca en jardinerías, herbolarios, tiendas de jardinería, hivernáculos, jardines botánicos, etc.

 

¿La estevia tiene efectos secundarios?

Cuando se ingiere en las dosis recomendadas, la estevia no produce efectos secundarios.

- En algunas personas, la estevia ha producido hinchazón abdominal, náuseas y mareos.

- La estevia puede interactuar con los medicamentos para la diabetes y con los medicamentos para la hipertensión.

- La estevia tiene algunas contraindicaciones (más información en el listado superior).

punto rojoMás información sobre toxicidad y propiedades de la stevia en el listado superior.

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