Mito: los sustitutos de comidas, como batidos o barritas, adelgazan.
Respuesta: ningún suplemento o componente dietético por sí solo engorda ni adelgaza.
Existen muchos tipos de sustitutivos de comidas, aunque en general, todos ellos son en formatos pequeños, de un batido o barrita; con un contenido calórico que equivale a una comida. Además, estos alimentos siempre son sintéticos: con jarabes, fibras y potenciadores del sabor.
Con los sustitutivos de comidas, en muy poco volumen (y tiempo) se ingieren las mismas calorías que con una comida entera.
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Pero comer, para todas las personas del mundo, debe ser un acto de placer y de salud. El placer es una sensación puramente psicológica, y es un mecanismo instintivo para que nos guste comer y no “nos muramos de hambre”.
Comer alimentos industriales, que nuestro cuerpo no conoce, no nos produce tanto placer como los alimentos naturales, de los que nos hemos alimentado toda nuestra vida y que nos han permitido crecer con salud.
Nuestro instinto no asocia “una barrita” a una comida, por lo que nos seguirá pidiendo más comida.
Si no le proporcionamos al cerebro “comida”, podemos tener ansias por el dulce y estrés, a corto o largo plazo.
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Recomendaciones para los sustitutos de comidas
Por todas estas repercusiones, aconsejamos que los sustitutos de comida nunca sean una primera opción, sino que se cuando deseemos adelgazar, empecemos primero por adquirir hábitos saludables, como caminar cada día 30-60 minutos.
Posteriormente, intentar comer más saludable, y, si nos sentimos bien y nos gusta, un sustituto de comida puede ser una alternativa práctica y diferente para algunos días de régimen.
Ejercicio práctico
A continuación hacemos una comparación de las comidas que nos ahorramos sustituyendo una comida:
Calorías de una comida con sustitutos
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Calorías de una comida 'de régimen'
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Batido hipocalórico
(175ml) |
200kcal |
Menestra de verdura con patata, judía verde, zanahoria y guisantes (200g);
aliñado con aceite (6ml) |
200kcal |
Naranja |
77kcal |
Tofu salteado con salsa de soja (125g) |
100kcal |
Yogurt desnatado |
40kcal |
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Total calorías ingeridas
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277kcal |
Total calorías ingeridas |
340kcal |
¿Es necesario sustituir una comida por 63kcal de más? Todo depende de cada caso individual.
En la imagen: barrita de muesli y chocolate sustitutiva de una comida, de 106kcal (por ración de 25g)
 Más información sobre mitos alimentarios y adelgazar en el listado superior.
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