Alimentos ricos en hierro

Revista de Plantas de Botanical-online

Sustitutos de comidas

Productos para comer sin cocinar. Para deportistas o dietas para adelgazar

¿Que son los sustitutos de comidas?

Los sustitutos de comidas son productos que se emplean como sustitución de alguna comida durante el día, como, por ejemplo, Biomanan, Dietabelt Santiveri, Biform, Bicentury, Specialk, etc.

¿Cómo se presentan los sustitutos de comidas?

Se presentan en múltiples formatos para facilitar su consumo. Pueden ser, entre muchas otras presentaciones, en polvo, en bebidas ya preparadas, barras nutritivas completas o como platos preparados y modificados nutricionalmente con forma de tortilla, etc.

Propiedades ¿Qué nutrientes proporcionan los sustitutos de comidas?

Estos sustitutivos nos aportan carbohidratos (azúcares y maltodextrina), proteínas (caseína y suero de la leche), poca grasa y algunas vitaminas y minerales.

Pueden estar enriquecidos con ácidos grasos de la familia omega 3 y omega 6, u otras sustancias que incrementen su valor nutricional y beneficios de consumo.

¿Cómo pueden ser lo sustitutos de comidas?

Estos sustitutos de comidas pueden ser:

- hiperproteicos: cuando proporcionan muchas proteínas

- hipercalóricos: cuando proporcionan muchas calorías

- hipocalóricos: cuando proporcionan pocas calorías

- Algunos productos combinan características, por ejemplo los preparados con muchas proteínas y, al mismo tiempo, bajos en calorías (preparados hiperproteicos e hipocalóricos)

¿Para qué se utilizan estos sustitutos?

Los preparados hiperproteicos y/o hipercalóricos se suelen indicar para deportistas que no tienen mucho tiempo para cocinar o comer y que desean incrementar su musculatura, realizando un aporte calórico y nutricional adaptado a sus necesidades.

Los preparados hiperproteicos y/o hipocalóricos, es decir con muchas proteínas y bajos en calorías, se suelen indicar para dietas de adelgazamiento.

¿Es conveniente utilizar estos sustitutos?

No es aconsejable alimentarse diariamente a base de sustitutivos. El consumo de estos productos debe ser de forma esporádica, es decir, en el caso puntual en que no se pueda realizar de la manera tradicional.

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