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RECETA DE TÉ FRÍO

Recetas con té

RECETA DE TÉ FRÍO

Receta de té frio

Cómo preparar té frío.

Ingredientes:

- 1 Kg. de hielos picados

- 30 g. de hojas de té verde o de té rojo de buena calidad (conservan mejor las propiedades de la planta)

- Una taza (200 ml.) de agua caliente.

- 2 cucharadas de azúcar

- Opcional: una ramita de menta, una rodaja de lima, limones, etc.

Elaboración:

La receta del té frío consiste en hacer una infusión cargada de té (el doble o triple de cantidad que añadiríamos en una infusión normalmente) para luego mezclarla con hielos:

- Calentar el agua sin que llegue a hervir.

- Añadir las hojas de té a la infusión.

- Dejar reposar 4 - 6 minutos (dependiendo del tipo de té, mirar envase).

- Retirar las hojas de la infusión.

- Picar los hielos con la menta y el azúcar.

- Mezclar la infusión con los hielos.

Es importante no hervir el té ya que así conserva todas sus catequinas y antioxidantes. Deberemos cuidar el tiempo de reposo de la infusión, ya que si pasa demasiado tiempo tendrá sabor amargo.

*Más información: Propiedades del té frío.

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