Revista de Plantas de Botanical-online

Alimentos ricos en hierro

LAS CEBOLLAS EN LA COCINA

Tortilla de cebolla y patata

Ingredientes para 4 personas:

- 1 cebolla grande.

- 1 patata grande.

- Media docena de huevos

- 1/ 4 de aceite de oliva.

- Sal

Preparación:

- Se pelan las cebollas.

- Se lavan bien y se cortan a trozos pequeños.

- Se pelan las patatas.

- Se lavan bien y se cortan a trozos finos.

- Se pone una sartén con el aceite al fuego.

- Cuando esté el aceite bien caliente, se añade la patata.

- Cuando la patata empieza a estar hecha, se añade la cebolla

- Mientras la cebolla y la patata se fríen, se baten los huevos.

- Se escurre el aceite de la sartén y se añaden los huevos.

- Cuando está dorado por una parte, se da la vuelta por la otra.

Forma de servirla

Se coloca en una fuente y se corta a pedazos. Se come caliente.

-Más información de cocina vegetariana

Más información sobre las patatas y las cebollas.

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