Alimentos ricos en hierro

Revista de Plantas de Botanical-online

YOGUR CON FRAMBUESAS Y ALMENDRAS

Recetas vegetarianas

YOGUR CON FRAMBUESAS, ALMENDRAS Y CHOCOLATE NEGRO

Yogur con frambuesas y almendras

Sugerencia de presentación de la receta.

El yogur con frambuesas, almendras y chocolate combina un alimento rico en proteínas y calcio, como el yogur, con todos beneficios de los alimentos vegetales:

- Las almendras, son ricas en magnesio, uno de los minerales más importantes para el organismo por las muchas funciones que desarrolla.

El magnesio es un relajante natural. Cuando hay déficit de este mineral, aparecen síntomas como calambres musculares o contracturas. También tiene una función importante en la regeneración de los cartílagos (artrosis, artritis, ligamentos, etc.).

Comer almendras en moderación, es una buena forma de aportar magnesio a nuestro organismo.

Además de aportar magnesio, las almendras también contienen grasas saludables omega 3 que cuidan de la salud del corazón.

¿Para quiénes se recomienda esta receta?

- Los deportistas y en casos de estrés, nerviosismo o mucha actividad mental, las necesidades de magnesio son superiores. Por este motivo, algunas personas tienen antojo de chocolate cuando están inquietas.

- Las frambuesas, son frutos de climas fríos, y tienen buenos niveles de vitamina C y de antioxidantes. Ayudan a mejorar los síntomas alergia, a recuperarse de gripes, resfriados, y previenen problemas de mala circulación, hipertensión o colesterol alto.

- El yogur, por su contenido en proteínas de alta calidad y probióticos, ayudan a mejorar la flora intestinal. Son especialmente recomendables cuando hay alteraciones intestinales, tales como diarrea, o después de tratamientos con antibióticos.

- Las mujeres embarazadas, por sus requerimientos de vitamina C, ácido fólico, magnesio y calcio aumentados, pueden consumir esta deliciosa combinación para garantizar el aporte de estos nutrientes en su dieta.

COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DE LA RECETA

Nutrientes

Frambuesas
100 g.

Yogur desnatado
125g. (unidad)

Calorías (Kcal.)

43

45

Grasas (g.)

0,3

0,3

Hidratos carbono (g.)

4,9

6,63

Proteínas (g.)

1,3

4,3

Fibra (g.)

4,7

0

Potasio (mg.)

200

187

Sodio (mg.)

1,3

57

Fósforo (mg.)

44

109

Magnesio (mg.)

30

13,7

Calcio (mg.)

40

140

Hierro (mg.)

1

0,1

Vitamina C (mg.)

25

1

Vitamina A (UI)

3,8

0,8

Vitamina B 1 (mg.)

0,02

0,04

Vitamina B 2 (mg.)

0,05

0,19

Niacina (mg.)

0,8

1,2

Ácido fólico (mg.)

30

4,7

Nutrientes

Almendras
(10g.)

TOTAL RECETA

Calorías (Kcal.)

60

148

Grasas (g.)

5,4

6

Hidratos carbono (g.)

0,5

12,03

Proteínas (g.)

1,8

7,4

Fibra (g.)

1,3

6

Potasio (mg.)

83

470

Sodio (mg.)

1,4

59,7

Fósforo (mg.)

45

198

Magnesio (mg.)

24,3

68

Calcio (mg.)

22,7

202,7

Hierro (mg.)

0,4

1,5

Vitamina C (mg.)

0

26

Vitamina A (UI)

1,8

6,4

Vitamina B 1 (mg.)

0,02

0,08

Vitamina B 2 (mg.)

0,06

0,3

Niacina (mg.)

0,55

2,55

Ácido fólico (mg.)

4,5

39,2

*Información relacionada: Necesidades diarias de vitaminas.

Más información sobre ALIMENTOS NATURALES Y RECETAS.

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